協會宗旨

    台灣多年以來，食安事件屢見不鮮，居高不下，政府迫於需要，又開放含瘦肉精的肉品進入國內市場，而食品中的危害殘留物抽驗數量與市場常態消耗數量兩者完全不成比例，無法有效管控，造成全民健康風險。
    為喚起全民注重食安，本協會成立的宗旨，以宣導教育食品安全及食材快檢快篩的技術為最大目的，並期望補強公單位食安檢測比例不足的空缺，強調「食安快檢，先檢後吃」，預防不安全食品浮濫充斥，守護全民健康。